凌晨?jī)牲c(diǎn)多，熱鬧了一天的沙湖路漸漸安靜下來(lái)，這里是武漢有名的“美食一條街”，每天吸引著無(wú)數(shù)食客慕名前來(lái)，因此這里也是餐廚垃圾的生產(chǎn)大戶(hù)。送完最后一波食客，店面經(jīng)理安排打烊，服務(wù)員把餐桌上剩余的垃圾倒入街邊的藍(lán)色垃圾桶，一天下來(lái)，僅一家店的餐廚垃圾就足足裝滿(mǎn)了三大垃圾桶。凌晨四點(diǎn)左右，負(fù)責(zé)這一片的葉師傅開(kāi)著餐廚垃圾車(chē)來(lái)了，將垃圾桶掛在車(chē)載升降機(jī)上，一按按扭，餐廚垃圾車(chē)自動(dòng)把垃圾箱升到頂部，倒入密封罐內(nèi)，路面沒(méi)有撒落一點(diǎn)。
餐廚垃圾收運(yùn)后，被運(yùn)往武漢郊區(qū)的鄭店餐廚垃圾集中處理站，車(chē)輛直接開(kāi)到生產(chǎn)車(chē)間，將收集來(lái)的餐廚垃圾倒在預(yù)處理車(chē)間的儲(chǔ)料池內(nèi)。經(jīng)泵機(jī)抽取，原料首先進(jìn)行固液分離（餐廚垃圾車(chē)有自帶固液分享的就不需要），得到固體料和液體料。得到的固體餐廚垃圾要進(jìn)行一次初篩，分離出其中的金屬，塑料，玻璃等雜質(zhì)。液體的經(jīng)過(guò)油水分離后，成為厭氧發(fā)酵漿料，經(jīng)厭氧菌發(fā)酵35天后，餐廚垃圾就變廢為寶，發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣轉(zhuǎn)化為電能，發(fā)酵殘?jiān)鼊t是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，分離出的油脂則被送往武漢的一家環(huán)保企業(yè)用于煉制生物柴油，以及其它產(chǎn)品。
每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的廢料都是下一環(huán)節(jié)的原料，處理廠每天處理200噸的餐廚垃圾，經(jīng)過(guò)環(huán)保處理后，最終可產(chǎn)生1.6萬(wàn)立方米沼氣，約10噸生物柴油，還有20噸左右的生物肥料，可謂變廢為寶。
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