剩菜剩飯被稱為泔水，不過它有一個專業(yè)名稱，泔水和廢棄油脂合稱為餐廚垃圾，在專家眼里，餐廚垃圾中藏著寶。餐廚垃圾中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，主要成分是油脂和蛋白質(zhì)，是可替代玉米，魚粉，豆粕等等優(yōu)質(zhì)飼料，也是制作生物柴油的合適原料。

       魔法般的將餐廚垃圾變廢為寶，從中挖出商機(jī)，這是現(xiàn)在廢棄油脂回收公司的升級之路。

      晚上十點(diǎn)多，浙江蕭山的廢棄油脂處理中心，胡師傅開著餐廚垃圾車來了，他剛從杭州市區(qū)回來，車上滿載著從多家定點(diǎn)單位食堂收回來的餐廚垃圾，車子直接開進(jìn)車間，將餐廚垃圾傾倒進(jìn)料池中，不漏料，不漏水，也不會造成二次污染?，F(xiàn)在的生物柴油技術(shù)已經(jīng)比較成熟，餐廚垃圾中的廢棄油脂將變成生物柴油，喝生物柴油的車子動力與使用礦物柴油相當(dāng)，排出的廢棄有害物卻少得多。另一部分的餐廚垃圾在生物垃圾處理中心里，發(fā)酵生產(chǎn)成沼氣，經(jīng)凈化提純，供綠色出租車使用，而沼渣則成了有機(jī)肥料。

      據(jù)了解，目前在天津，上海等地，餐廚垃圾的處理越來越規(guī)范，其利用率也會越來越高。
 

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